7 Lebensmittel, die den Blues schlagen

Ihre Stimmung kann sicherlich Ihre Essensauswahl beeinflussen – jeder, der jemals als Reaktion auf eine stressige oder anderweitig emotionale Situation ein Glas Eis verschlungen hat, kann dafür bürgen! Aber kann eine Mahlzeit oder ein Snack wiederum Ihre Stimmung beeinflussen und Ihre Stimmung heben? Die Forschung sagt: Ja, es kann!

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Wie es funktioniert

Substanzen, die natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen, verändern die Art und Weise, wie Ihr Gehirn Chemikalien freisetzt, die entweder als Stimulanzien wirken, die Ihre Stimmung verbessern, oder als Beruhigungsmittel, die zu einer schlechten Stimmung beitragen können. Auch der Geschmack spielt eine Rolle; Der Verzehr von Lebensmitteln, die Sie genießen, kann Ihnen gute Laune machen, während der Verzehr von Lebensmitteln, die Sie nicht mögen, Ihre Stimmung sicherlich verderben kann.

Lebensmittelwissenschaftler haben herausgefunden, dass bioaktive Substanzen wie bestimmte Proteine, Kohlenhydrate und Vitamine sowie bestimmte Eigenschaften einiger Lebensmittel, einschließlich Temperatur, Aroma und Textur, dazu beitragen können, Stress abzubauen und Ihre Stimmung zu verbessern. Natürlich kann das Überessen einiger dieser Lebensmittel den gegenteiligen Effekt haben. (Foto:123rf)

Von Susan McQuillan, MS, RDN Aktualisiert: 12. August 2020Folie 1 von 8 Nächste Artikelquellen

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